Sõltumatu rahvusvaheline kontrolliorganisatsioon TÜV Rheinland, mis lähtub väga karmidest nõuetest, tunnistas JURA espressomasinad äärmiselt hügieenilisteks. See näitab, et kasutades JURA espressomasinates JURA hooldustooteid, mis on mõeldud spetsiaalselt elektrooniliselt juhitud puhastusprogrammide jaoks, tagad TÜV nõuetele vastava hügieeni ja puhtuse.

Vee kuumutamisel ladestub süsteemi katlakivi. Katlakivi tõttu jäävad torud kitsamaks, vesi kuumeneb aeglasemalt ja masin tarbib rohkem energiat. Kui katlakivi koguneb rohkesti, võib masin koguni rikki minna. Katlakivi mõjutab ka kohvi maitset negatiivselt. Väike kogus kaltsiumkarbonaati on kohvi maitse jaoks oluline, kuid kui seda on liiga palju, annab see veele ebameeldiva järelmaitse. Ka kohvi maitse ei ole nii hea kui võiks – osaliselt tuleneb see veetemperatuuri kõikumisest.

Õige vesi on kohvi maitse seisukohast äärmiselt tähtis, sest kohv koosneb 98% ulatuses veest. Peale kaltsiumi, mineraalide ja fluoriidide sisaldab kraanivesi paljudes piirkondades ka väikeses koguses pliid, vaske, alumiiniumit ja kloori. Filter CLARIS asetatakse otse veepaaki ning see filtreerib iga kohvivalmistamise ajal vajaliku koguse vett. Filter eemaldab täielikult kahjulikud ained, jättes alles tähtsad fluoriidid, mis aitavad kohvi parimatel maitseomadustel esile tõusta. Valmistatuna parima kvaliteediga veest, pakub iga tassitäis kohvi suurepärase maitseelamuse. Filter CLARIS kõrvaldab vajaduse masinat katlakivist puhastada.