Näita sisu Otse otsingusse

Kes on barista?

Barista on espressomasinat kasutav kohvikunstnik, kes tunneb põhjalikult kohvi ning valmistab, kaunistab ja serveerib klientidele jooke.

Barista, kes võib olla nii mees kui ka naine, tähendab itaalia keeles baaripidajat. Meessoost baristad on itaalia keeles mitmuses „baristi” ja naissoost baristad „bariste”. Kui termin inglise keeles kasutusele võeti, siis selle tähendus muutus pisut. Itaalias serveerib barista igasuguseid jooke, kuid inglise keelt kõnelevates riikides mõeldakse barista all inimest, kes valmistab ja serveerib espressol põhinevaid jooke professionaalsel viisil, põhiliselt kohvikus. Saksa keelde jõudes oligi terminil „barista” juba see uus tähendus.


Barista all mõeldakse sageli latte art’i meistrit, kes loob piimavahtu espressole valades cappuccino pinnale pilte.

Baristad peavad tundma põhjalikult kohvisegusid ja kohvi röstimise põhimõtteid, oskama espressomasinaid kasutada ja hooldada ning teadma piimavahu valmistamise nippe ja palju muud. Selliseid teadmisi saab omandada baristade kursustel.