Ингредиенты (для 1 персоны)

• 2 x 45 мл крепкого эспрессо
• взбиватель для сливок
• 350 мл сливок
• 10 мл сахарного раствора (соотношение сахара и воды 1:1)
• клубничное пюре
• 5 кубиков льда

Подготовка

• Положите кубики льда в шейкер.
• Приготовьте порции эспрессо прямо в шейкере.
• Встряхивайте шейкер в течение примерно 20 секунд, чтобы эспрессо сразу остыл.
• Потом залейте смешанные ингредиенты во взбиватель для сливок.
• Плотно закройте взбиватель, встряхните и вставьте баллончик взбивателя.
• Интенсивно встряхните взбиватель 8–10 раз и поставьте в прохладное место до использования.
• Добавьте немного клубничного пюре в коктейльный стакан и выложите сверху пену эспрессо.